CIP 设备的重要组件包括测量和配料装置、浓缩液罐和用户液罐以及热交换器。设备的几个浓缩液罐中储存了酸和碱,例如:硝酸和苛性钠。用户液罐中,通过与水混合实现用户溶液浓度的精确调节。碱液罐配备热交换器,可确保达到所需温度,并进而保证了碱液所需的粘度。清洁设备的其他组件包括冲洗用水的储罐,根据具体应用,还有用于超纯水或乙酸等消毒剂的储罐。
根据所制造的产品和生产设备的污染程度,完整的清洗过程有不同的步骤。第一步,CIP 设备用水冲洗并去除粗大污垢。随后,用碱性浓缩液清洁。用水冲洗可将碱性清洁液清除。用酸液在下一步中清除水垢沉积物。然后,再次用水冲净酸液。为了杀死微生物,在接下来的工艺步骤中使用消毒溶液。用水再次冲洗可以将设备中的消毒剂清除。
CIP 清洁过程对所用泵装置提出了很高要求。冲洗泵的质量和性能是清洗过程成功的关键因素。使用 CIP 时所出现的问题,通常是因为回流系统工作不稳定而造成的。后果便是增加了清洁剂用量以及热量和工作时间。此外,还需要处理更多废料。
为了避免这种情况,必须确保回流系统能快速且有效地送回清洁液。操作不当或未正确调节的冲洗泵则无法满足该要求。其会导致清洁液倒流,且清洗效果不佳。只有可靠且高性能的冲洗泵,并与所需流量精确匹配,才能确保新清洁剂始终能够到达待清洁表面,并有效清除污垢。
流体速度对于清洗效果而言意义重大。为了获得最佳效果,规定值不能太高也不能过低如果使用了高压清洗头,则所用泵装置必须提供所需的工作压力。